『アントルメ・オ・シブースト』(ブールミッシュ、ケーキ、スイーツ、阪急高槻、)
<商品説明(シブースト)>(公式HPより転載しました)
・バターでソテーしたリンゴとフレッシュクリームをたっぷり使用した、ブールミッシュ創業当時からの看板商品です。
・価格:1,404円(税込)
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感想
・さすがの看板商品で、食べ応えがあります
久しぶりに実家に帰り、旧:西武百貨店⇒新:阪急百貨店に名称変更されていた、駅前のデパートに行ってきました。娘が誕生日でしたので、彼女からのリクエストで、バースデーケーキを買うためです。
そのケーキが、ブールミッシュの看板商品(今回知りました)である『アントルメ・オ・シブースト』です。こちらは、モビルスーツっぽい名前ではなく、なんとなく”聖闘士”の必殺技みたいな名前です。(個人の感想です)
本当の意味は、「アントルメ」とは”メインの肉料理とデザートの間に出る軽い料理”のことで、「シブースト」とは”スポンジケーキやパイ生地の上にカスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ表面を焦がしたカラメルで覆った洋菓子”のことです。
そして、ブールミッシュの”シブースト”は、下の説明写真のような層構造になっているそうです。
今回はバースデーケーキということで、下の写真のような円形の1ホールを買いましたが、他にも長方形のタイプやカットしたショートケーキサイズも売ってました。
でも、ここにローソクを立てるのも気がひけますよね。。
4人分にカットして、実食です。上の説明写真のように層構造になっています。
思ったよりもリンゴが少なめでしたが、まったりとしたクリームと合わせると結構食べ応えがあります。
甘さは、個人的な好みではギリギリ甘過ぎないレベルでした。
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