『デンマークチーズケーキ』（観音屋）
（スイーツ、デザート、チーズケーキ、神戸元町、店舗、サイズ、感想）
・商品説明；
観音屋の手作りチーズケーキは、オーブントースターで焼き上げたオリジナルのチーズケーキ。きめ細かくふわふわのやわらかいスポンジケーキに、デンマーク直輸入・最古のレシピを使った純粋の生チーズをオリジナルブレンドしたチーズがとろ～り。焼き立て特有の芳醇な香りがふわ～とあたりに広がります。
※メーカーＨＰもご参照ください
感想
・調べてから食べれば良かった…。リベンジしたい。。
今回は、頂きもののスイーツの感想です。神戸方面で有名とのことで、おみやげに頂いたのが『デンマークチーズケーキ』です。作っているのは、神戸・元町が本店の「観音屋」さんというお店だそうです。
★よろしければ、前回のスイーツを紹介した記事もご参照ください
開封して商品の外観を見ますと、トップ写真の通りプラスチックケースに守られた真ん丸ケーキが入っていました。ケースから出してみますと、柔らかそうな薄いスポンジの上に固まっているクリーム色のチーズが乗っかっています。
サイズは、だいたい９～１０センチぐらいです。
こちらのチーズケーキは食べる前にひと仕事しなくてはいけません。オーブントースターでチーズをとろとろに溶かして、出来立てを食べるのが特徴みたいです。どれぐらいの温度と時間で、という説明が無くて、とにかく”じっと見つめて”チーズがとろとろになれば良いみたいです。でも、焦がさないように、という注意書きがあるので、ちょっと早めにトースターから取りだしました。
実食してみますと、、クセがないけどコクのあるチーズの旨み＆塩っ気と、優しい甘さのスポンジがめちゃくちゃ合います(^O^)。後で書きますが、チーズの焼き加減が足りなかったせいで、チーズを切り分けるのに苦労しましたけど、この組み合わせはハマりますね。いくらでも食べられそうだと思いました。
ところで、このチーズが溶けて行く様子を、トースターのガラス窓越しにじっと見つめている間に思い出したのが、子供の頃に観たＴＶアニメの『アルプスの少女ハイジ』です。劇中で、ハイジがよくチーズを焼いて食べていたのと、そのとろける様子にめっちゃ憧れた記憶が甦りました。元祖・飯テロアニメだったなぁ。(笑)
ただ後から知って残念だったのですが、、、結構イイ感じの焼き加減で取り出したかと思いましたが、後からメーカーＨＰの動画を観ると、もっと”とろっとろっ”になるまで焼かないとダメだったみたいです。。
失敗したぁ…。リベンジしたい～～。
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